winarno 1997 kadar air

Gambar 2. Grafik nilai kadar air ikan asin sepat siam Gambar 2 memperlihatkan nilai kadar air ikan sepat siam segar yaitu sebesar 75,4%. Setelah proses pengeringan selama 6 jam (t1) menujukkan nilai kadar air pada suhu 50oC (T1) sebesar 72,30%, pada suhu 60oC (T2) sebesar 71,45% dan padasuhu 70oC (T3) sebesar 68,70%. Hal ini harga air suspension